Przejdź do menu głównego Przejdź do treści

REKLAMA

W Radiu Alex

Lady Kitchen: Chleb na żytnim zakwasie

Lady Kitchen: "Pieczenia chleba zazdrościłam zawsze. Wydawało mi się, że to jest czynność, której nie da się opanować. Te wszystkie zakwasy, słoiki, pilnowanie godzin i tego, żeby hrabia w słoiku miał dobrze. Tragedia. Ten cholerny zakwas mnie przerażał. Bo na wszystkim internetach na świecie straszyli. Albo umrze, albo spleśnieje, albo się w nim zagnieździ obca cywilizacja. A jak jakimś cudem wyhodujemy zakwas przystojny, to na mur-beton szlag trafi nam chleb. Same zachęty."

W Radiu Alex

Lady Kitchen: Klasyk, czyli sałatka jarzynowa

Lady Kitchen: "Klasyka gatunku jest tematem niby oklepanym, a zarazem takim, na którym najłatwiej złamać sobie nogę. Wystarczy obejrzeć remake klasycznych filmów, żeby nabrać pewności, że pewnych rzeczy nie należy zmieniać i grzebanie w standardach może okaleczyć. Niestety z polskim kanonem kulinarnym jest tak, że co dom to klasyka. Niby potrawy te same a przepisy i sposoby przyrządzania są różne. Gdzieś po głowie mi się obijało, że czas się zająć owymi tradycyjnymi przepisami. Na początek – sałatka jarzynowa."

W Radiu Alex

Lady Kitchen: Pierogi ruskie

Lady Kitchen: "Przepisów na ruskie jest milion, podejrzewam, że jak rodzina liczy, za przeproszeniem, sześciu członków, to każdy ma swój sposób na ruskie i swoje smaki. Jednak wszyscy podkreślają jedno – ruskie mają mieć pieprzne nadzienie. Ja pokażę wam mój sposób, opowiemy sobie o cieście i farszu, o mrożeniu pierogów oraz o tym, dlaczego ruskie najlepsze są odsmażane i żodyn mi nie powie, że jest inaczej. Żodyn!"

W Radiu Alex