Radio Alex 105.2 FM Zakopane

Przepis na najlepsze ciasto na pierogi. Sprawdź

 

Jakie jest idealne ciasto na pierogi?

Mięciutkie, cieniutkie i elastyczne takie powinno być najlepsze ciasto na pierogi, które pojawią się na wigilijnym stole. Ale jak osiągnąć taką doskonałość – radzi Zofia Budz z Bukowiny Tatrzańskiej:

Zofia Budz: Na kilogram mąki, dwa jajka, szklanka mleka, szklanka wody – to trzeba podgrzać, żeby to było nie za gorące, ale żeby było dość dobrze ciepłe. I tak na oko oleju, to się tak fajnie wyrabia. Wiecie co, to wszystko zależy od mąki. Jak mąka na przykład taka co chłonie, to trzeba dodać troszkę tego płynu – pół mleko z wodą, a jak nie, to trzeba troszeczkę dosypać mąki.

Czytaj także: