Radio Alex 105.2 FM Zakopane

Pstrąg czy karp? Jakie są tradycyjne potrawy wigilijne?

 

Jakie są tradycyjne potrawy wigilijne?

Czy na waszych stołach w Wigilie królują pstrągi czy Karpie. Podajecie tradycyjne potrawy jak choćby zupę śliwcorkę.

Zofia Budz: To były takie jarskie, takie rzeczywiście postne dania. Raczej wcześniej nie było ryb.

Radio Alex: A jeżeli ryba, to jaka?

Zofia Budz: I u nas w potoku to pstrąg był. Gdzie tam karp. Ale potem, jak już gdzieś tam w sklepach się pojawiły, to jak zaczęli turyści przyjeżdżać i korzystać z wigilii również. U mnie na przykład w domu, bo to nie we wszystkich domach, a na końcu ta słodka zupa śliwcorka z suszonych śliwek i do tego scykane kluski. I to było na słodko i to zawsze na końcu – tak jak w niektórych domach są te kluski z makiem i z miodem

– o współczesnych i dawnych potrawach wigilijnych opowiadała Zofia Budz z Koła Gospodyń Wiejskich w Bukowinie Tatrzańskiej.

Czytaj także: