Radio Alex 105.2 FM Zakopane

Szykuje się wysyp prawdziwków i rydzów. Gdzie znajdziemy ich najwięcej?

 

Wysyp prawdziwków i rydzów

Kolejny wysyp prawdziwków i rydzów już za tydzień prognozuje Janusz Wiercioch i zdradza miejsca, w których można je znaleźć. Mówi też, kiedy najlepiej i jak zbierać grzyby, a także jak można je przetwarzać.

Radio Alex: Zaczął się sezon grzybowy. Czy w tym roku jest duży urodzaj?

Janusz Wiercioch: Sezon grzybowy zaczął się już jakieś trzy tygodnie temu. Był nieprawdopodobny wysyp prawdziwków. Wszyscy, którzy wchodzili do lasu, znajdowali, wynosili pełne koszyki. Teraz jest troszkę mniej tych prawdziwków, ale podejrzewam, że za tydzień znowu będzie.

Radio Alex: A jakie inne grzyby?

Janusz Wiercioch: Bardzo mało jest Rydzy, jeszcze się nie pokazały w naszym rejonie, ale mam nadzieję, że też po deszczu i za tydzień, za 10 dni będzie wysyp.

Kalendarz grzybiarza
fot.pixabay

Radio Alex: Zdradzi Pan takie miejsca, w których można znaleźć właśnie najwięcej tych prawdziwków?

Janusz Wiercioch: Grzyby lubią rosnąć przy drogach, na polanach, przy lesie, jak się łączy las z polaną. No i więcej tajemnic nie zdradzę.

Radio Alex: Jaka jest najlepsza pora? Czy to trzeba rzeczywiście bladym świtem wstać, żeby zebrać koszyk prawdziwków?

Janusz Wiercioch: Jeżeli się zna swoje miejsce i wiadomo, gdzie są grzybnie prawdziwków, to nie trzeba koniecznie, bo nie każdy tam dotrze i można wyspać się i pojechać dopiero na grzyby.

Radio Alex: Jeszcze trochę o tym, jak zbierać, czy wyciągać z korzeniami, czy obcinać?

Janusz Wiercioch: Ja zbieram w ten sposób, że wykręcam grzyba i to miejsce, które zostaje po wyrwanym grzybie, zasłaniam ściółką, żeby nie wyschło i grzyba obieram od razu nożykiem do koszyka, w ten sposób jeszcze rozrzucam te wszystkie części grzybów, które nie znajdą się w koszyku, znajdą się w lesie i może dzięki temu grzybnia będzie trwała.

Radio Alex: A co potem z tymi grzybami, z taką ilością grzybów?

Janusz Wiercioch: Najlepiej prawdziwki jest suszyć, z rydze kiszę, marnuję po staropolsku.

Nie jesteś pewny co do znalezionych grzybów? Wybierz się do sanepidu:

Powiatowa Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Nowym Targu zaprasza na konsultacje wszystkich tych, którzy mają wątpliwości co też znalazło się w ich koszyku. W poniedziałki i czwartki w godzinach od 8.00 do 10.00 można spotkać się w tej sprawie z grzyboznawcą, który na nasze zbiory popatrzy.

Czytaj także: