Lady Kitchen: fizoły – comfort food rodem z gór. To połączenie fasoli, wędzonych śliwek i dodatków

Lady Kitchen: Fizoły potrzebują śliwek, wędzonych śliwek. Nie tych słodkich ulepków, tylko wytrawnych i dymnych.

Lady Kitchen: W kuchni zawitała jesień. Dziś przepis na hałuski z bryndzą

Lady Kitchen: Młoda kapusta, czyli smaki lata

Dziś z Lady Kitchen rozmawialiśmy o tym, co można przyrządzić smacznego w lato. A nam smak lata kojarzy się z młodą kapustą.

Lady Kitchen: Przepisy, które dadzą nieco ochłody w gorące, letnie dni. Sprawdź, jak przygotować smoothie

Lady Kitchen: Smoothie to taki magiczny wynalazek. Może być i deserem i głównym daniem i przekąską i orzeźwieniem w upalne dni. Wszystko zależy od tego, co dodacie do blendera. Dziś pokażemy Wam z czego najlepiej zrobić smoothie owocowe i warzywne, jak poradzić sobie bez blendera kielichowego i czym zastąpić mało popularne składniki.

Lady Kitchen: Co przygotować z młodych ziemniaków?

Lady Kitchen: Młode ziemniaki, to jeden z produktów owczych, na który czekam niecierpliwie. Wystarczy tylko umyć i ugotować. Najlepsze są z solą i masłem, popijane kwaśnym mlekiem. Ideał. Ale same ziemniaki w końcu się nudzą.

Lady Kitchen: Idealna zupa na lato, czyli chłodnik

Lady Kitchen: Dziś rozmawialiśmy o chłodnikach. Niektórzy uwielbiają, niektórzy uważają, że na gęsto zupa na zimno to nie zupa, tylko sos. Jedni i drudzy próbują i szukają swoich smaków. Robienie chłodników jest relatywnie proste. Chłodniki to bogactwo witamin i dobrej dla jelit mikroflory. Zdrowie i kolory na talerzu.

Lady Kitchen: Największy czerwcowy przysmak, czyli truskawki

Lady Kitchen: Żętyca jest produktem wyjątkowym

Żentyca, to podobnie jak serwatka z mleka krowiego, pozostałość po ścięciu mleka podpuszczką. Podpuszczka ścina większość białek i pozostaje płyn z maleńkimi grudkami. Zazwyczaj używa się podpuszczki pozyskiwanej z żołądków cielęcych lub jagnięcych. Świeża żentyca jest słodka, chętnie pita na ciepło. Jednak najsmaczniejsza jest żentyca lekko kwaśna i podawana schłodzona. Taka zimna żętyca doskonale gasi pragnienie i taka wersja najczęściej jest spotykana na bacówkach. Idealna żętyca ma barwę białą lub kremową, jest gęsta, z widocznymi kawałkami sera. Znawcy twierdzą, że najsmaczniejsza jest zbierająca się u góry warstwa. Jest ona najbardziej tłusta, pozywa i ma najwięcej smaku.